藥局偶爾會遇到客人拿著一副乳膠手套來問：「我一戴這種手套手就癢、還會起紅疹，會不會太誇張？」聊下去才發現，同一個人吃香蕉或酪梨的時候，嘴唇跟喉嚨也會有點癢癢的感覺，只是他從來沒把這兩件事聯想在一起。其實乳膠過敏跟特定水果過敏，背後很高機率是同一組免疫系統在辨認錯誤目標，醫學上稱為「乳膠—水果症候群」。
為什麼乳膠過敏的人，容易同時對特定水果過敏
天然乳膠（橡膠樹汁液製成）中含有多種蛋白質，其中部分蛋白質的結構跟香蕉、酪梨、奇異果、栗子等食物中的某些蛋白質非常相似。當免疫系統因為反覆接觸乳膠手套、氣球等橡膠製品而對乳膠蛋白產生過敏抗體後，這組抗體可能會「認錯人」，把結構相似的水果蛋白質也當成過敏原辨識，進而在吃這些水果時引發過敏反應，這種現象稱為交叉反應。臨床上乳膠過敏的族群中，有相當比例的人同時對上述一種或多種水果出現過敏反應，反過來說，如果本身對這些水果過敏，戴乳膠手套時出現過敏反應的機率也會比一般人高。
- 最常被提到會有交叉反應的水果包括香蕉、酪梨、奇異果、栗子，其次是木瓜、芒果、番茄等
- 反應程度因人而異，輕則嘴唇、口腔周圍搔癢刺麻，重則可能出現喉嚨腫脹、呼吸不順等較嚴重的全身性反應
- 醫護、美容美髮、餐飲等經常配戴乳膠手套的族群，因為長期反覆接觸，相對較容易發展出乳膠過敏
「這種交叉過敏很容易被忽略，因為兩件事看起來八竿子打不著。我都會建議，如果發現自己戴乳膠手套會癢，又剛好吃某幾種水果嘴巴會癢，這兩條線索放在一起看，比單獨看任何一個都更有意義，值得跟醫師提一下。」—— 黃維德
已經懷疑自己有這個狀況，可以怎麼做
- 戴乳膠手套若出現紅疹、搔癢，可改用市面上常見的非乳膠材質手套（如丁腈、PVC材質）替代
- 已知對特定水果會過敏的人，購買手套、氣球、彈性繃帶等橡膠製品時，可留意是否標示為乳膠材質
- 若懷疑自己有交叉過敏，建議就醫透過皮膚點刺測試或抽血檢查確認過敏原範圍，而不是單靠自我觀察猜測
- 曾經對乳膠或相關水果出現嚴重過敏反應（如呼吸困難、全身性蕁麻疹）的人，建議隨身攜帶醫師開立的緊急藥物並告知同住家人
以上為衛教科普資訊，不具醫療效果，不能取代醫師的診斷與治療。若過敏反應合併呼吸困難、喉嚨腫脹等嚴重症狀，屬於急症徵兆，應立即就醫，不可自行觀察等待。
常見問題
只是戴手套手癢，沒有吃水果的症狀，也需要擔心交叉過敏嗎？
不一定每個乳膠過敏的人都會出現水果交叉反應，但了解自己屬於乳膠過敏體質後，吃到上述水果時可以多留意口腔或喉嚨是否有異常搔癢感，作為觀察指標。
水果煮熟後吃還會過敏嗎？
部分交叉反應的過敏原蛋白質加熱後結構會被破壞、致敏性降低，但不是所有情況都適用，個別反應差異大，建議已知過敏者仍謹慎嘗試或先諮詢醫師。
想當面問問看？
可以攜帶藥袋、藥品或產品原包裝，到聯盟門市請藥師協助核對成分、用量與保存注意事項。 藥師會依現有資訊提供用藥安全建議；必要時會建議你洽詢原開立處方的醫師或就醫。
目前聯盟門市：新北板橋、新北永和、台北士林、台中西區。 不在這些地區？可以先向住家附近的藥局，或原開立處方的醫療機構詢問。